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2016肯德基三人籃球賽

2021年5月最新肯德基蛋撻優惠券

肯德基2021年5月正餐優惠券,雙人小食套餐、雙人套餐優惠價 有效期截止2021年5月31日
肯德基2021年5月正餐優惠券,雙人小食套餐、雙人套餐優惠價
有效期截至:2021年5月31日
使用范圍:肯德基餐廳

肯德基最新香釀紫米蛋撻5.5元/只
香釀紫米蛋撻5.5元/只
相信很多人都喜歡吃肯德基的葡式蛋撻,那種外穌內嫩的口感讓人回味無窮,那么蛋撻為什么叫蛋撻呢?
蛋撻(Egg Tart)又稱為蛋塔,撻為英文“tart”之音譯,意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋餡料密封的餡餅),蛋撻即以蛋漿為餡料“tart”。
蛋撻一般以撻皮分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種:
牛油蛋撻的撻皮比較光滑和完整,好像一塊盆狀的餅干,有一陣牛油香味,類似西點常用之餡批底皮(PieCrust),口感像曲奇一樣,所以又有曲奇皮之稱。
酥皮蛋撻的撻皮為一層層薄酥皮,近似西點的牛油酥皮 (Puff Pastry),但因使用豬油,口感較牛油酥皮粗糙。另因撻皮較厚,故酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻為少。
除以砂糖及雞蛋為蛋漿的主流蛋撻外,亦有在蛋漿內混入其他材料的變種蛋撻,如鮮奶撻、姜汁蛋撻、蛋白蛋撻、巧克力蛋撻及燕窩蛋撻等等。
蛋撻的做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然后放入烤爐,烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮,內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
葡式蛋撻
葡萄牙式奶油蛋撻,又稱葡式蛋撻,港澳地區稱葡撻,是一種小型的奶油酥皮餡餅,其焦黑表面(是糖過度受熱后的焦糖)是其特征。相傳最晚在18世紀葡萄牙里斯本熱洛尼莫修道院的修女發明的。1837年開始在世俗餅店有售,當時因為店子位處里斯本的貝林區而稱為貝林撻。
1989年,英國人安德魯(Andrew Stow)將葡撻帶到澳門,改用英式奶黃餡并減少糖的用量后,隨即慕名而至者眾多,并成為澳門著名小吃,其后分店至兩岸三地、日本、泰國、菲律賓、韓國,且仿制者不少。
葡撻可以熱吃或冷吃。食用時可灑上肉桂和糖粉。
1990年代末期,葡撻以“葡式蛋撻”的名稱風靡臺灣及香港,眾多葡式蛋撻專賣店大量開設,包括肯德基等均趕上此一熱潮,葡式蛋撻頓時成為熱門商品,甚至導致蛋價上揚,雞蛋供應不足的地步。
今日盛況雖已不在,但仍有忠實喜愛者。肯德基雖收掉葡式蛋撻專門店,但仍在店面提供葡式蛋撻。







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